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第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战luan纷争，统治阶ji内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。

孕妇或哺乳期妇女

孕妇过量饮酒可能会导致婴儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎。而哺乳期的妇女如饮酒，酒精会顺着乳zhi进入宝宝的体内，造成宝宝醉奶。

睡觉打鼾的人

一般睡觉打鼾的人呼吸道都比较狭窄，酒精会让呼吸道的肌肉处于麻状态，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出现窒息现象。

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老酒收藏体制尚不健全

酒类收藏的法律体制不健全;没有专门的部门对其确认价值和市场规范。基于这些因素的存在，导致白酒收藏市场的诸多乱象，使收藏酒市场变得鱼龙混杂。

文化底蕴和附加值不够

应该说，珍品荟萃、独具特色的白酒是记录和反映我业发展历史的具体体现，白酒收藏与其他艺术品收藏一样，收藏的是厚重的酒文化。如果是喜欢清香型白酒的亲们，如果没有喝过汾酒，可以选择买汾酒试试，因为生活就是这样，只有在不断地试试中在找到属于自己的那一个，白酒又何尝不是呢。然而，在鱼龙混杂的酒类收藏市场中，各种品牌的收藏酒五花八门，有些根本没有文化底蕴和附加值的所谓“收藏酒”也标出很高的价格，大有玩价格概念之嫌。

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投资风险大

随着社会经济的不断发展，一些名酒的文化价值和收藏价值被充分发掘。而收藏酒的兴起，则正是将我国传统酒文化和现代投资收藏文化充分结合的收藏模式。未来，随着白酒收藏热的不断深入，相关配套产业将会逐渐成熟和规范，收藏酒或将成为一种“经济现象”。